【岐阜市】鉄板フレンチの調理スタッフ｜月給25万円～｜本格フレンチを学べる正社員
- 求人No.
- 2318907
- 調理師 コック シェフ:正社員
将来の独立も応援 本格的フレンチも体験
そんな想いを持つ方にぴったりのお仕事です。
「いつか自分のお店を持ちたい」
「本格的なフレンチを一から学びたい」
「料理人としてもっとレベルアップしたい」
◎本格的なフレンチを学べる
本場フランスや一流ホテルで修行を重ねたオーナーシェフのもとで、仕込みから調理、盛り付けまで幅広く経験できます。
◎鉄板調理の技術も身につく
当店のスタイルは、一般的なフレンチとは少し違う「鉄板フレンチ」。
お客様の目の前で食材を焼き上げ、最高のタイミングで料理をご提供します。
料理の技術だけでなく、お客様との会話や接客力も身につく環境です。
◎将来独立したい方にもおすすめ
調理だけでなく、食材の仕入れ、メニューづくり、原価や店舗運営、接客・サービス
お弁当の調理・販売
など、将来自分のお店を持つために役立つ経験を積むことができます。
◎フレンチ未経験からのキャリアチェンジもOK
「今まで和食や居酒屋で働いていた」
「ホテルやレストランで調理経験がある」
「フレンチの世界に挑戦したい」
募集要項
- 職種
- 調理師 コック シェフ
- 仕事内容
- 【お店の紹介】
岐阜市宇佐南にある鉄板フレンチレストランです。
四季折々の旬の食材を使用し、フレンチの技法と鉄板焼きのライブ感を組み合わせた料理をご提供しています。
お客様の目の前で料理を仕上げるため、厨房の中だけでなく、直接お客様の反応を見ることができるのも大きな魅力です。「料理を作るだけ」ではなく、料理を通じてお客様に特別な時間を提供する。
そんな料理人を目指せる職場です。
【ある1日の流れ】
9:00頃 出勤・お弁当の準備
お弁当の調理や盛り付け、ランチ営業に向けた仕込みを行います。
↓
11:30頃 ランチ営業
コース料理の調理・提供。
お客様の目の前で鉄板を使って調理することもあります。
↓
14:00頃 片付け・休憩
ランチ営業後は片付けを行い、休憩へ。（まかないもあります！）
↓
夕方 ディナー準備・お弁当業務
ディナーに向けた仕込みや調理、お弁当の注文ががあればお弁当の準備を行います。
↓
17:30頃 ディナー営業
ランチとは違った雰囲気の中で、本格的なコース料理をご提供。
仕込み、調理、鉄板調理、接客まで幅広く経験できます。
↓
営業終了後 片付け・翌日の準備
店内や厨房を整え、一日の業務終了です。
【具体的なお仕事内容】
調理業務・食材の仕込み・フレンチ料理の調理・鉄板での調理・コース料理の提供準備・デザートなどの調理補助・お弁当業務・食材の仕込み・盛り付け・出荷準備
ホール・接客業務・お客様のご案内・料理の提供・鉄板前での接客・お客様とのコミュニケーション
その他・洗い場・片付け・店内清掃・食材管理
最初からすべてをお任せするわけではありません。
経験やスキルに合わせて、できる仕事からスタートしていただきます。
【オーナーシェフも朝からお店に入ってみんなでお仕事】
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 給与
月給250,000円～300,000円
※経験・能力を考慮の上決定します。
- 昇給・賞与
- 昇給・賞与 あり
※詳細は面談時にご説明します。
- 勤務時間
- 勤務時間は予約状況により変動します。
9:00～22:00の間で実働8～10時間程度
休憩：2～3時間
ランチ営業・ディナー営業の間に休憩時間があります。
残業が発生した場合は、別途残業代を支給します。
まかないあり！
- 休日・休暇
- 休日・休暇
月7～8日休み
平日中心のシフト制
長期休暇あり
お盆休み
年末年始休暇
※繁忙期を避けて時期を調整する場合があります。
- 応募資格・条件
- こんな方を歓迎します
フレンチのシェフを目指している方
本格的なフランス料理を学び、料理人として成長したい方。
将来自分のお店を開業したい方
調理技術だけでなく、店舗運営や接客まで幅広く経験したい方。
調理経験を活かしたい方
ホテル、レストラン、結婚式場、洋食店、居酒屋などでの経験を活かせます。
新しいジャンルに挑戦したい方
和食・洋食・イタリアンなどからフレンチへのキャリアチェンジも歓迎。
人と接することが好きな方
当店はお客様との距離が近いレストランです。
料理だけでなく、「お客様に喜んでもらうこと」が好きな方に向いています。
仕事の魅力
「厨房だけ」で終わらない料理人へ
お客様の目の前で料理を仕上げる機会があります。
自分が作った料理に対して、
「美味しい！」
「すごい！」
「また来ます！」
という直接の反応をいただける仕事です。
料理の技術と同時に、接客力・コミュニケーション力・演出力も身につけることができます。
少人数だからこそ、シェフの近くで学べる
大規模なレストランでは、担当が細かく分かれていることもあります。
当店では、仕込みだけ、焼くだけ、盛り付けだけではありません。
一つひとつの仕事に関わることで、
「料理を作れる人」から「店を任せられる料理人」へ。
幅広い経験を積むことができます。
- 待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（加入条件あり）
- 勤務地
- 岐阜県岐阜市
応募情報
- 応募方法
- 下記「LINE」もしくは「メール」ボタン、またはお電話よりご応募ください。
あなたからのご応募を、お待ちしております。
- 連絡先住所
- 岐阜県岐阜市茜部大川1-51
- 連絡先電話番号
- 058-273-2310 担当宇野08043976434
- 担当
- 株式会社人材Bank - 宇野
